Gulasch
recept

En mustig och värmande gulasch som passar perfekt till kalla dagar.
Tillagningstid: 1 timme
Portioner: 4

Ingredienser:

- 500 g nötkött, tärnat
- 2 msk olivolja
- 1 stor lök, hackad
- 2 vitlöksklyftor, hackade
- 2 morötter, skivade
- 1 röd paprika, skuren i bitar
- 2 msk tomatpuré
- 1 msk paprikapulver
- 1 tsk spiskummin
- 1 tsk svartpeppar
- 1 tsk salt
- 800 ml köttbuljong
- 2 lagerblad
- 1 msk färsk persilja, hackad (till servering)

Instruktioner:

1. Värm olivoljan i en stor gryta på medelhög värme. Tillsätt det tärnade nötköttet och bryn det runt om.
2. Lägg i den hackade löken och vitlöken, och fräs tills löken blir genomskinlig.
3. Tillsätt morötter och paprika, och fräs i några minuter till.
4. Rör i tomatpuré, paprikapulver, spiskummin, svartpeppar och salt. Blanda ordentligt.
5. Häll i köttbuljongen och lägg i lagerbladen. Koka upp och sänk värmen.
6. Låt gulaschen sjuda i ca 45 minuter, eller tills köttet är mört. Rör om då och då.
7. Ta bort lagerbladen och servera gulaschen varm, garnerad med hackad persilja.
Näringsinformation (per portion):
Kalorier: 450
Protein: 35 g
Fett: 20 g
Kolhydrater: 30 g
Fiber: 5 g

Betyg: 4.58 (3047 recensioner) ★★★★★ dela