Grillipizza
recept

En läcker och krispig grillad pizza som är ett utmärkt alternativ till den traditionella ugnspizzan. Perfekt för sommarens grillfester.
Val preparationstid: 2 timmar (inklusive jästid)
Antal portioner: 6

Ingredienser

- Pizzabotten:
- 12 dl vetemjöl
- 50 g färsk jäst
- 5 dl handvarmt vatten
- 2 msk olivolja
- 1 tsk salt
- Tomatsås:
- 2 burkar passerade tomater
- 1 gul lök
- 3 vitlöksklyftor
- 1 msk vitvinsvinäger
- 1 msk flytande honung
- 1 tsk dijonsenap
- 1 msk Worcestershire-sås
- Salt och peppar efter smak
- Färska örter (basilika, timjan, oregano)
- Olja för stekning

Instruktioner

1. Förbered pizzabotten:
- Blanda jästen med det handvarma vattnet med en träsked.
- Tillsätt olja, salt och mjöl. Knåda degen i cirka 10 minuter.
- Låt degen jäsa under en duk i cirka 1,5 timmar.
2. Förbered tomatsåsen:
- Fräs den hackade löken, vitlöken och eventuell chili i olja på medelhög värme.
- Tillsätt de passerade tomaterna och övriga ingredienser. Låt koka utan lock i minst 30 minuter.
- Mixa såsen med en stavmixer.
3. Förbered grillning:
- Förbered pizzatillbehören i skålar bredvid grillen.
- Kavla ut pizzabottnarna på en mjölad yta.
4. Grilla pizzan:
- Värm upp kolgrillen och flytta glöden till ena sidan.
- Grilla pizzan på den heta sidan i cirka 2-3 minuter tills botten fått färg, och flytta sedan till den svalare sidan för att tillaga klart.
5. Servera:
- Gör din grillipizza med önskade toppingar och njut av din sommarfavorit!
Näringsinformation per portion (ungefär):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 12 g
- Kolhydrater: 50 g
- Fett: 10 g
- Fiber: 2 g

Betyg: 4.39 (1306 recensioner) ★★★★★ dela