Grillad kanin i ölmarinad
recept

En läcker grillad kanin marinerad i öl som framhäver köttets saftighet och djup av smaker. Grilla kaninen som en sommaröverraskning för dina vänner!
Tillagningstid: 2 timmar (inklusive marinering)
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 1 kanin (ca 1,5 kg), styckad
- 2 dl mörkt öl
- 4 msk olivolja
- 3 vitlöksklyftor, krossade
- 2 msk honung
- 1 msk färsk rosmarin, hackad
- 1 msk färsk timjan, hackad
- Salt och svartpeppar efter smak
- Saften från en halv citron
Instruktioner:
1. Blanda i en stor skål öl, olivolja, krossad vitlök, honung, rosmarin, timjan, salt, svartpeppar och citronsaft.
2. Tillsätt kaninbitarna i marinaden och se till att alla bitar är väl täckta. Täck skålen med plastfolie och ställ in i kylskåpet för att marinera i minst 1 timme, helst 2-4 timmar.
3. Förvärm grillen till medelhög värme. Ta kaninbitarna från marinaden och låt överflödig marinad rinna av.
4. Grilla kaninen i cirka 15-20 minuter på varje sida, tills köttet är genomstekt och fint gyllenbrunt. Kontrollera innertemperaturen som ska vara cirka 75 °C.
5. Låt kaninen vila i några minuter innan servering. Servera den grillade kaninen med exempelvis färska sallader eller grillade grönsaker.
Näringsinnehåll (per portion):
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Kolhydrater: 5 g
- Fett: 25 g
- Fiber: 0 g

Betyg: 3.44 (4280 recensioner) ★★★★★ dela