Caesar-sallad med grillad kyckling och ägg
recept

En läcker och mättande sallad som kombinerar krispiga grönsaker, grillad kyckling och mjuka ägg. Perfekt för grillsäsongen och erbjuder smak och fräschör.
Valprepationstid: 30 minuter
Serveringsstorlek: 4 portioner

Ingredienser:

- 4 st ägg
- 2 st kycklingbröstfiléer
- 1 knippe romansallat
- 1 dl parmesanost, riven
- 1 dl croutonger
- 2-3 ansjoviskfileter
- 1 vitlöksklyfta, krossad
- 1 tsk dijonsenap
- 1 msk citronsaft
- 1 dl olivolja
- Salt och peppar efter smak

Instruktioner:

1. Koka äggen enligt önskemål. Rekommenderad koktid för perfekt löskokt äggula är cirka 6 minuter och 45 sekunder. Kyl i kallt vatten.
2. Grilla kycklingbröstfiléerna på medelhög värme i cirka 6-8 minuter på varje sida tills de är genomstekta. Krydda med salt och peppar. Låt vila innan du skär upp dem.
3. Förbered ceasardressingen: Blanda ansjovisfileter, krossad vitlök, dijonsenap och citronsaft i en skål. Tillsätt olivoljan gradvis och blanda till en jämn dressing. Krydda med salt och peppar.
4. Riv romansallaten och lägg på en tallrik. Tillsätt grillad kyckling, riven parmesanost, croutonger och ceasardressing. Blanda väl.
5. Skala och skiva de kokta äggen och lägg dem ovanpå salladen innan servering.
Näringsinformation (per portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kolhydrater: 15 g
- Fett: 30 g
- Fiber: 2 g

Betyg: 3.96 (5672 recensioner) ★★★★★ dela