Lehtikaali Caesar-sallad
recept

En läcker Caesar-sallad som snabbt tillagas med grönkål. Perfekt för en vardagskväll, räcker till två hungriga luncher eller fyra förrätter.
Val prepareringstid: 20 minuter
Antal portioner: 2-4

Ingredienser:

- 200 g grönkål
- 2 skivor bröd (t.ex. ciabatta eller rågbröd)
- 2 msk olivolja
- 1 dl majonnäs
- 1 msk citronsaft
- 1 tsk Dijon-senap
- 1 vitlöksklyfta, pressad
- 2 ansjoviskfileter (eller salt efter smak)
- 50 g parmesanost, riven
- Svartpeppar efter smak

Instruktioner:

1. Förbered grönkålen: Ta bort de hårda stjälkarna och riv grönkålen i bitar. Skölj och torka grönkålen.
2. Gör dressingen: Blanda i en skål majonnäs, citronsaft, Dijon-senap, pressad vitlök och ansjoviskfileter (eller salt). Rör om tills det är slätt.
3. Värm olivoljan i en panna och stek brödskivorna gyllenbruna. Låt svalna och skär i tärningar.
4. Blanda grönkålen och dressingen i en stor skål. Tillsätt brödtärningarna och blanda försiktigt.
5. Servera salladen på tallrikar och strö över riven parmesanost och svartpeppar.
Näringsinnehåll (per portion):
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 8 g
- Kolhydrater: 30 g
- Fett: 24 g
- Fiber: 4 g

Betyg: 4.44 (1645 recensioner) ★★★★★ dela