Kesäkakku med skogshallon
recept

En läcker och saftig kaka som passar perfekt till sommarens fester. Detta recept är enkelt och du kan förbereda bottnen dagen innan.
Förberedelsetid: 1 timme + kylningstid
Antal portioner: 8-10 portioner

Ingredienser:

- 200 g smör
- 250 g socker
- 4 ägg
- 300 g vetemjöl
- 1 dl mjölk
- 2 teskedar bakpulver
- 1 tesked vaniljsocker
- 200 g skogshallon (färska eller frysta)
- Florsocker till dekoration

Instruktioner:

1. Smält smöret och låt det svalna.
2. Vispa socker och ägg tillsammans till en ljus och fluffig smet.
3. Tillsätt det smälta smöret i smeten och blanda väl.
4. Blanda vetemjöl, bakpulver och vaniljsocker. Tillsätt mjölblandningen växelvis med mjölken i smeten och rör om tills den är slät.
5. Häll smeten i en smord och mjölad kakform.
6. Lägg skogshallonen ovanpå smeten och tryck lätt ner dem.
7. Grädda kakan i 175 grader i cirka 30-40 minuter eller tills kakan är genomgräddad. Kontrollera med en tandpetare.
8. Låt kakan svalna i formen innan du vänder den upp och ner på ett serveringsfat.
9. Dekorera med florsocker innan servering.
Näringsinnehåll (per portion):
Kalorier: 250 kcal
Protein: 4 g
Kolhydrater: 35 g
Fett: 12 g

Betyg: 3.82 (2197 recensioner) ★★★★★ dela