Mansikka-Mariannekakku
recept

En läcker och mjuk moussekaka med en kombination av marianne och kanelkex, perfekt för sommarens festligheter.

Valmistusaika: 1 tunti + jäädytys
Annosmäärä: 10-12 annosta

Ainesosat:

- 200 g kanelikeksejä
- 100 g mariannerouhetta
- 75 g voita, sulatettuna
- 400 g tuoreita mansikoita
- 250 g mascarponejuustoa
- 200 g kreikkalaista jogurttia
- 100 g sokeria
- 4 liivatelehteä
- 1 dl vettä
- 1 tl vaniljauutetta

Ohjeet:

1. Murska kanelikeksejä och mariannerouhe i en skål. Blanda i det smälta smöret.
2. Tryck ner blandningen i botten av en 24 cm springform. Ställ i kylskåpet i ca 30 minuter för att stelna.
3. Skölj jordgubbarna och mixa dem i en blender. Spara några jordgubbar för dekoration.
4. Blötlägg gelatinet i kallt vatten i ca 5 minuter. Värm 1 dl vatten i en kastrull och tillsätt gelatinet, rör om tills det löser sig.
5. Blanda mascarpone, yoghurt, socker och vaniljextrakt i en skål. Tillsätt jordgubbspurén och blanda väl.
6. Häll geléblandningen i jordgubbsmixen och rör om tills det är jämnt.
7. Häll fyllningen över kexbotten och jämna till ytan. Låt kakan stå i kylskåpet i minst 4 timmar eller över natten.
8. Dekorera kakan med de sparade jordgubbarna innan servering.

Ravintosisältö per annos (noin 100 g):
- Kalorit: 220 kcal
- Proteini: 4 g
- Hiilihydraatit: 30 g
- Rasva: 10 g
- Kuitu: 1 g

Betyg: 4.96 (4954 recensioner) ★★★★★ dela