Kall tartar med krispig fänkål
recept

En elegant delikatess för lördagskvällen som förenar smakerna av gravad lax och avokado med krispig fänkål.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4

Ainesosat:

- 200 g gravad lax
- 1 mogen avokado
- 1 liten rödlök
- 1 msk citronsaft
- 1 msk kapris
- Salt efter smak
- Svartpeppar efter smak
- 2 fänkål
- 2 msk olivolja
- Färsk dill till garnering

Ohjeet:

1. Finhacka den gravade laxen, avokadon och rödlöken i små tärningar.
2. Blanda alla ingredienser i en skål, tillsätt citronsaft, kapris, salt och svartpeppar. Blanda försiktigt.
3. Skär fänkålen i tunna skivor och stek dem i en het panna med olivolja tills de är krispiga och gyllenbruna.
4. Lägg upp tartaren på tallrikar och dekorera med de krispiga fänkålsskivorna och färsk dill.
5. Servera genast och njut!

Näringsinnehåll (per portion):

- Energi: 350 kcal
- Protein: 20 g
- Kolhydrater: 10 g
- Fett: 25 g
- Fiber: 5 g

Betyg: 3.38 (1659 recensioner) ★★★★★ dela