Trendig Tartar (Förberedelse: 15 minuter, Serverar: 2)
recept

En läcker och elegant rätt som passar perfekt som förrätt eller gourmetlunch.
Ingredienser:
- 200 g färsk nötkött (t.ex. oxfilé)
- 1 liten rödlök
- 1 msk kapris
- 1 msk Dijon-senap
- 1 msk olivolja
- 1 msk Worcestershire-sås
- Salt och peppar efter smak
- 1 äggula (färsk)
- Färsk gräslök till garnering
Instruktioner:
1. Finhacka nötköttet i mycket små bitar.
2. Skala och finhacka rödlöken.
3. Blanda i en skål nötköttet, rödlöken, kapris, Dijon-senap, olivolja och Worcestershire-sås. Smaka av med salt och peppar.
4. Lägg blandningen på en tallrik och forma till en rund biff.
5. Lägg äggulan ovanpå biffen.
6. Garnera med färsk gräslök och servera genast med färska brödtärningar eller sallad.
Näringsinformation (per portion):
- Kalorier: 320 kcal
- Protein: 25 g
- Fett: 22 g
- Kolhydrater: 2 g
- Fiber: 0 g

Betyg: 3.2 (30 recensioner) ★★★★★ dela