Gluteenfri Vit Sparrispizza
recept

En läcker pizza som erbjuder ett fräscht alternativ till traditionell pizza, där tomatsås har bytts ut mot en gräddfilssås smaksatt med citronskal och vitlök. Bottnen gjord på bovetemjöl är krispig och helt glutenfri.
Val preparationstid: 40 minuter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 200 g bovetemjöl
- 1 tsk salt
- 1 dl vatten
- 2 msk olivolja
- 200 g gräddfil
- Skal från 1 citron (rivet)
- 2 vitlöksklyftor (rivna)
- 200 g vit sparris (i små bitar)
- 100 g ost (t.ex. mozzarella eller fetaost)
- Svartpeppar efter smak
- Färska örter (t.ex. basilika eller timjan) till garnering

Instruktioner:

1. Värm ugnen till 220 grader.
2. Blanda bovetemjöl och salt i en skål. Tillsätt vatten och olivolja, och knåda degen till en jämn massa.
3. Kavla ut degen på bakpapper till en rund botten. Flytta den till en ugnsplåt.
4. Blanda gräddfil, citronskal och vitlök tillsammans. Bred blandningen jämnt över degen.
5. Strö över sparrisbitarna och osten ovanpå gräddfilen. Krydda med svartpeppar.
6. Grädda pizzan i ugnen i cirka 20-25 minuter, tills botten är krispig och osten har smält.
7. Ta ut pizzan ur ugnen och garnera med färska örter innan servering.
Näringsinnehåll (per portion):
Energi: 320 kcal
Protein: 8 g
Fett: 18 g
Kolhydrater: 30 g
Fiber: 4 g
Socker: 1 g

Betyg: 4.35 (1586 recensioner) ★★★★★ dela