Laktoositon och glutenfri ostkaka
recept

Denna läckra ostkaka är ett perfekt alternativ för dem som söker en laktosfri och glutenfri söt dessert. Kakan är krämig och smälter i munnen!
Förberedelsetid: 30 minuter + 4 timmar i kylskåp
Antal portioner: 8-10 portioner
Ingredienser:
- 200 g glutenfria digestivekex
- 100 g smält smör eller margarin
- 400 g laktosfritt färskost
- 200 g laktosfri vispgrädde
- 150 g socker
- 2 tsk vaniljsocker
- 3 ägg
- 1 msk citronsaft
- 1 tsk majsstärkelse
Instruktioner:
1. Smula de glutenfria kexen till ett fint smul och blanda med det smälta smöret. Tryck blandningen hårt i botten av en springform.
2. Vispa den laktosfria färskosten, sockret, vaniljsockret och citronsaften tills det är slätt.
3. Tillsätt äggen ett i taget och blanda väl efter varje.
4. Tillsätt slutligen den laktosfria vispgrädden och majsstärkelsen försiktigt.
5. Häll fyllningen över kexbotten och jämna till ytan.
6. Grädda i 175 grader i cirka 45-50 minuter, tills ytan är vackert gyllenbrun och kakan har stannat.
7. Låt kakan svalna i rumstemperatur och flytta sedan till kylskåp i minst fyra timmar före servering.
Näringsinnehåll (per portion):
- Energi: 320 kcal
- Protein: 6 g
- Kolhydrater: 30 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 1 g

Betyg: 4.99 (1589 recensioner) ★★★★★ dela