Flow Festivalens Grönsaksdelikatesser
recept

En läcker grönsaksrätt som tar dig på en smakresa i Flow Festivalens anda. Tillagningstiden är snabb och perfekt för festivalstämning.
Tillagningstid: 30 minuter
Portionsstorlek: 4

Ingredienser:

- 1 dl quinoa
- 2 dl vatten
- 1 burk svarta bönor
- 1 röd paprika
- 1 gurka
- 1 avokado
- 1 lime
- 1 dl färsk koriander
- 2 msk olivolja
- Salt och peppar efter smak

Instruktioner:

1. Skölj quinoan i kallt vatten. Koka quinoan i vattnet i cirka 15 minuter, tills vattnet har absorberats och quinoan är mjuk.
2. Sila de svarta bönorna och skölj dem. Hacka den röda paprikan, gurkan och avokadon.
3. Blanda den kokta quinoan, svarta bönor, paprika, gurka och avokado i en stor skål.
4. Pressa limejuicen över blandningen och tillsätt olivoljan.
5. Hacka den färska koriandern och tillsätt den i blandningen. Smaka av med salt och peppar.
6. Servera genast och njut av festivalstämningen!

Näringsinformation (per portion):

- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 12 g
- Kolhydrater: 45 g
- Fett: 15 g
- Fiber: 10 g

Betyg: 3.67 (1618 recensioner) ★★★★★ dela