Oliiviöljypasta med Tomater och Basilika
recept

En läcker och enkel rätt som kombinerar färska ingredienser med smakrik olivolja. Tillagningstiden är cirka 20 minuter, och receptet räcker till fyra portioner.
Aingredients:
- 400 g pasta (t.ex. spaghetti eller penne)
- 100 ml kvalitativ extra virgin olivolja
- 3 vitlöksklyftor, finhackade
- 1 chili, finhackad (valfritt)
- 200 g körsbärstomater, halverade
- 50 g färsk basilika, hackad
- Salt efter smak
- Svartpeppar efter smak
- Riven parmesanost till servering
Instruktioner:
1. Koka pastan i saltat vatten enligt paketets anvisningar tills den är al dente.
2. Häll av pastan och spara cirka 1 dl av pastavattnet.
3. Värm olivoljan i en stor stekpanna på medelhög värme.
4. Tillsätt den finhackade vitlöken och chilin (om du använder) och fräs i cirka en minut tills vitlöken är gyllene.
5. Tillsätt körsbärstomaterna och stek i några minuter tills de är mjuka.
6. Lägg den avrunna pastan i stekpannan och blanda väl.
7. Tillsätt pastavattnet vid behov så att pastan inte blir torr.
8. Krydda med salt och svartpeppar. Tillsätt den hackade basilikan och blanda igen.
9. Servera rätten varm och strö över riven parmesanost.
Näringsinformation (per portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 12 g
- Kolhydrater: 60 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 3 g

Betyg: 4.77 (479 recensioner) ★★★★★ dela