Flank Steak Fajitas med Guacamole
recept

Njut av läckra Flank Steak Fajitas med saftig nötflankstek och färsk, hemgjord guacamole. Detta recept tar dina smaklökar till Mexikos värme!
Tillagningstid: 30 minuter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 500 g nötflankstek
- 2 msk fajita-kryddblandning
- 1 msk olivolja
- 1 paprika (helst röd eller grön)
- 1 lök
- 4 tortillor
Guacamole:
- 2 avokado
- 1 tomat
- 1 lime (saft)
- 1 vitlöksklyfta
- salt och peppar efter smak
Instruktioner:
1. Marinera nötflanksteken med fajita-kryddblandningen och olivolja. Låt marinera i ca 15 minuter.
2. Skär paprikan och löken i strimlor.
3. Värm grill eller stekpanna på medelhög värme. Grilla nötflanksteken i ca 4-5 minuter på varje sida tills den är mediumstekt. Låt köttet vila en stund.
4. Stek samtidigt paprikablandningen och löken i samma panna tills de är mjuka.
5. Gör guacamole: Mosa avokadorna i en skål, tillsätt hackad tomat, limejuice, krossad vitlök samt salt och peppar. Blanda väl.
6. Skär det grillade köttet i strimlor och servera med tortillor. Toppa med den stekta paprikan och löken samt guacamole.
Näringsinnehåll (per portion):
- Kalorier: 480 kcal
- Protein: 30 g
- Kolhydrater: 40 g
- Fett: 25 g

Betyg: 4.38 (1586 recensioner) ★★★★★ dela