Sushi bento
recept

En läcker sushi-bento som tar med sig smakerna av japansk kultur till Sverige. Perfekt för picknick eller lunchlådan.
Val preparering: 1 timme
Antal portioner: 2
Ingredienser:
- 200 g sushiris
- 2,5 dl vatten
- 3 msk risvinäger
- 1 msk socker
- 1/2 tsk salt
- 100 g färsk lax (eller annan fisk)
- 1 avokado
- 1 gurka
- 4 nori-ark
- Sojasås för servering
- Wasabi för servering
- Sesamfrön för garnering
Instruktioner:
1. Skölj sushiriset under kallt vatten tills vattnet är klart. Lägg riset och vattnet i en kastrull och koka på låg värme under lock i cirka 15 minuter.
2. Blanda risvinäger, socker och salt i en liten skål tills socker och salt har löst sig. Tillsätt blandningen till det kokta riset och rör försiktigt.
3. Skär lax, avokado och gurka i tunna strimlor.
4. Lägg ett nori-ark på ett bord. Sprid riset jämnt över nori-arket och lämna en kant fri.
5. Lägg lax-, avokado- och gurkstrimlor ovanpå riset.
6. Rulla nori-arket tätt och skär i bitar med en vass kniv.
7. Garnera med sesamfrön och servera med sojasås och wasabi.
Näringsinnehåll (per portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 20 g
- Kolhydrater: 60 g
- Fett: 15 g

Betyg: 4.46 (4950 recensioner) ★★★★★ dela