Feta-pinaattipiirakka
recept

En läcker feta-pinaattipiirakka som kombinerar rika smaker och näringsinnehåll, perfekt för både vardag och fest.
Förberedelsestid: 1 timme
Portionsstorlek: 8 portioner
Ingredienser:
- 4 dl vetemjöl (eller råg- eller grahamsmjöl)
- 200 g mjukt fett
- 1 ägg
- 1 paket fryst spenat
- ½ paket fetaost
- 1 stor lök
- 1 stor tomat
- Paprikapulver (efter smak)
- Vitlök (efter smak)
- Salt (efter smak)
- Svartpeppar (efter smak)
- 1 tesked bakpulver
- Paprikabitar (till dekoration)
- Provencalsk kryddblandning (efter smak)
Instruktioner:
1. Blanda ingredienserna till pajdegen (mjöl, mjukt fett, ägg, salt, bakpulver) i en skål till en jämn deg.
2. Kyl degen en stund i kylskåp.
3. Fräs den hackade löken i en panna, tillsätt den frysta spenaten och smaksätt med vitlök, paprikapulver, salt, svartpeppar och provencalsk kryddblandning. Låt svalna.
4. Tillsätt den avsvalnade spenatblandningen smulad fetaost och tärnad tomat. Blanda väl.
5. Kavla ut degen för att passa botten av pajformen och forma en del till lock.
6. Häll spenatblandningen över degbotten och täck med lockdegen. Pensla ytan med äggblandning.
7. Grädda i 200 grader i cirka 30-40 minuter, tills ytan är vackert gyllenbrun.
Näringsinnehåll (per portion, 8 portioner):
- Energi: 270 kcal
- Protein: 8 g
- Kolhydrater: 30 g
- Fett: 14 g
- Fiber: 2 g
- Salt: 0.5 g

Betyg: 4.25 (6151 recensioner) ★★★★★ dela