Feta-pinaattipiirakka med krossade saltkex
recept

En läcker feta-pinaattipiirakka som enkelt görs med en botten av saltade kex. Perfekt som en smakfull tilltugg till piratkalaset eller andra festligheter!
Val prepareringstid: 45 minuter
Antal portioner: 6-8 portioner
Ingredienser:
- Saltkexbotten:
- 75 g smör
- 100 g saltade kex
- 1 dl vetemjöl
- Fyllning:
- 1 förpackning färsk spenat
- 200 g gräddfil
- 3 ägg
- salt
- peppar
- 100 g fetaost i tärningar
- körsbärstomater
- 1-2 dl riven Emmental
Instruktioner:
1. Klipp ut en cirkel av bakplåtspapper som passar botten av en springform. Smörj formen och lägg i papperet.
2. Krossa de saltade kexen och blanda med smält smör och vetemjöl. Tryck ut blandningen jämnt i botten av formen.
3. Koka spenaten och låt den rinna av. Blanda fyllningens ingredienser, förutom körsbärstomaterna och osten.
4. Lägg körsbärstomaterna vackert ovanpå pajen och strö över den rivna osten.
5. Grädda pajen på den näst nedersta hyllan i ugnen vid 200 grader i cirka 30 minuter, tills den är gyllenbrun.
Näringsinnehåll (1 portion):
Energi: 350 kcal
Proteiner: 12 g
Kolhydrater: 25 g
Fett: 24 g
Fiber: 2 g

Betyg: 3.6 (3227 recensioner) ★★★★★ dela