Dajm-keksijuustokakku
recept

En läcker Dajm-keksijuustokaka som kombinerar smaken av choklad och kex, perfekt som efterrätt till festligheter eller vardag.
Tillagningstid: Över 60 min
Antal portioner: 10-12 portioner

Ingredienser:

- 200 g Dajm-godisar
- 200 g kex (till exempel digestivekex)
- 100 g smör (smält)
- 500 g färskost
- 200 g socker
- 3 dl vispgrädde
- 2 tsk vaniljsocker
- 3 gelatinblad
- 1 dl vatten
- 100 g Dajm-godisar till dekoration

Instruktioner:

1. Krossa Dajm-godisar och kex i en matberedare.
2. Tillsätt det smälta smöret och blanda väl.
3. Tryck ner blandningen i en avtagbar form klädd med bakpapper i botten.
4. Ställ in i kylskåpet för att stelna i cirka 30 minuter.
5. Under tiden, vispa färskosten och sockret i en skål.
6. Tillsätt vaniljsockret och blanda tills det är jämnt.
7. Vispa grädden i en separat skål och vänd försiktigt ner den i färskostblandningen.
8. Blötlägg gelatinbladen i kallt vatten i cirka 5 minuter.
9. Värm vattnet i en kastrull och smält gelatinbladen i det. Låt svalna något.
10. Tillsätt gelatinet till blandningen och rör om ordentligt.
11. Häll fyllningen över botten och jämna till ytan.
12. Låt kakan stelna i kylskåpet i minst 4 timmar, helst över natten.
13. Dekorera med Dajm-godisar innan servering.
Näringsinnehåll (per portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 5 g
- Kolhydrater: 30 g
- Fett: 24 g
- Fiber: 1 g
- Socker: 20 g

Betyg: 3.5 (5781 recensioner) ★★★★★ dela