Ranskalaiset perunat Kaskiksen tyyliin
recept

Ranskalaiset perunat, som får smak och krispighet genom Kaskiksen unika tillagningsmetod.
Förberedelsetid: 30 minuter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 1 kg potatisar
- 2 liter vatten
- 1 dl salt
- 1 liter rapsolja för stekning
- Svartpeppar från kvarn
- Färsk persilja till garnering

Instruktioner:

1. Skala potatisarna och skär dem i jämnstora stavar.
2. Koka upp vattnet i en kastrull och tillsätt saltet.
3. Lägg potatisstavarna i det kokande vattnet och koka i cirka 5 minuter, tills de är lite mjuka men inte helt genomkokta.
4. Häll av potatisarna och låt dem svalna en stund.
5. Värm rapsoljan i en djup stekpanna eller fritös till 180 grader.
6. Stek potatisarna i oljan i omgångar i cirka 5-7 minuter, tills de är gyllenbruna och krispiga.
7. Ta upp de stekta potatisarna på hushållspapper för att rinna av och krydda med färsk svartpeppar.
8. Servera varma med färsk persilja.
Näringsinnehåll (per portion):
- Energi: 300 kcal
- Protein: 4 g
- Kolhydrater: 45 g
- Fett: 15 g
- Fiber: 3 g

Betyg: 3.11 (690 recensioner) ★★★★★ dela