Ranskalaiset perunat Grön-tyyliin
recept

Herkullinen recept, joka tuo esiin ranskalaisten perunoiden parhaat puolet, inspiroitunut Helsingin Grön-ravintolasta.
Valmistusaika: 30 minuuttia. Annosmäärä: 4.
Ainesosat:
- 800 g perunoita
- 3 rkl oliiviöljyä
- 1 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- 1 rkl tuoreita yrttejä (esim. rosmariinia tai timjamia)
- 2 valkosipulinkynttä, hienonnettuna
- 50 g parmesanjuustoa, raastettuna
Valmistusohjeet:
1. Kuori perunat ja leikkaa ne ohuiksi tikuiksi.
2. Huuhtele perunat kylmässä vedessä ja kuivaa ne huolellisesti.
3. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistinpannussa keskilämmöllä.
4. Lisää perunat pannulle ja paista niitä noin 15 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita ja rapeita.
5. Mausta perunat suolalla, mustapippurilla, hienonnetuilla yrteillä ja valkosipulilla. Sekoita hyvin.
6. Paista vielä muutama minuutti, kunnes valkosipuli on kypsynyt.
7. Ota pannu pois lämmöltä ja ripottele päälle raastettua parmesanjuustoa.
8. Tarjoile heti lämpimänä.

Ravintosisältö (per annos):
- Kalorit: 250 kcal
- Proteiini: 6 g
- Hiilihydraatit: 34 g
- Rasva: 11 g
- Kuitu: 3 g

Betyg: 3.84 (1572 recensioner) ★★★★★ dela