Eila-mummin silakkalaatikko
recept

En härlig och mättande rätt som förenar salt sill, potatis och lök. Denna traditionella finska maträtt är perfekt att servera till hela familjen.

Valmistusaika: 1 tunti 30 minuuttia
Annoskoko: 4-6

Ainekset:

- 3 kananmunaa
- n. 800 g kiinteitä perunoita
- 2-3 sipulia
- n. 25 fileoitua suolasilakkaa
- 1 l maitoa
- 1 tl suolaa
- kokonaisia maustepippureita
- pekonin siivuja laatikon päälle

Ohjeet:

1. Perkaa ja fileoi suolasilakat. Halutessasi voit myös poistaa nahat.
2. Liota fileitä väljässä vedessä noin tunnin ajan.
3. Kuori perunat ja viipaloi ne ohuehkoiksi siivuiksi.
4. Kuori ja viipaloi sipulit.
5. Voitele uunivuoka ja asettele pohjalle kerros perunaviipaleita.
6. Lisää päälle kerros sipuleita ja silakkafileitä.
7. Jatka kerrosten tekemistä, kunnes ainekset on käytetty.
8. Kaada maito vuokaan, kunnes ainekset peittyvät.
9. Riko kananmunat ja sekoita ne suolan kanssa. Kaada seos vuokaan.
10. Aseta pekonin siivut laatikon päälle.
11. Ripottele päälle kokonaisia maustepippureita.
12. Paista 200°C uunissa noin 45-60 minuuttia, kunnes laatikko on saanut kauniin värin ja perunat ovat kypsiä.

Ravintosisältö (per annos, arvio):
- Energia: 360 kcal
- Proteiini: 20 g
- Hiilihydraatit: 30 g
- Rasva: 20 g
- Suola: 1,5 g

Betyg: 3.48 (813 recensioner) ★★★★★ dela