Morots- och Ambrosiakaka
recept

En läcker och saftig morotskaka med mandelmjöl och citronglasyr. Perfekt för vårens fester eller kaffebord!
Förberedelsestid: 1 timme (inklusive gräddning och kylning)
Serverar: 8 portioner

Ingredienser:

- 2 dl socker
- 3 ägg
- 1 dl smör (smält)
- 1 dl mandelmjöl
- 1 dl vetemjöl
- 2 dl fint rivna morötter
- 1 tsk kardemumma
- 1 tsk citronskal
- 1 tsk bakpulver
- 1 dl florsocker
- 1 msk citronsaft

Instruktioner:

1. Förvärm ugnen till 175 grader.
2. Vispa socker och ägg tills det blir en ljus och fluffig smet.
3. Tillsätt det smälta smöret och blanda väl.
4. Blanda mandelmjöl, vetemjöl, kardemumma, citronskal och bakpulver i en separat skål.
5. Tillsätt de torra ingredienserna till äggsmeten och blanda tills det är jämnt.
6. Tillsätt de fint rivna morötterna och blanda försiktigt.
7. Häll smeten i en smord kakform och grädda i ugnen i cirka 30-40 minuter, tills kakan är genomgräddad.
8. Låt kakan svalna.
9. Förbered glasyren genom att blanda florsocker och citronsaft. Häll glasyren över den avsvalnade kakan.

Näringsinnehåll (per 100 g):

- Energi: 320 kcal
- Protein: 5 g
- Fett: 15 g
- Kolhydrater: 45 g
- Socker: 25 g
- Fiber: 2 g

Betyg: 3.33 (1917 recensioner) ★★★★★ dela