Earl Grey-linser med saunapalvi
recept

En läcker rätt som förenar smaken av Earl Grey-te med kokta linser och rotfrukter, vilket framhäver smakerna av grönsaker och rökigt fläsk. Perfekt som huvudrätt!

Valmistusaika: 60 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 1 kpl porkkanaa
- 1 kpl juuriselleriä
- 1 kpl keltasipuli
- 2 kynttä valkosipulia
- 100 g vihreitä linssejä (liotettuna)
- Savustettua porsaankylkeä (saunapalvi sopii hienosti, määrä maun mukaan)
- N. 6 oksaa tuoretta timjamia (riivittynä)
- 1 kpl laakerinlehteä
- 1 litra Earl Grey -teetä (5 teepussia)
- Oliiviöljyä
- Suolaa
Ohjeet:
1. Laita linssit likoamaan kylmään veteen noin 8 tuntia.
2. Keitä 1 litra vettä ja lisää teepussit. Anna liota 3-5 minuuttia och ta bort pussen.
3. Pilko porkkana, juuriselleri, keltasipuli ja valkosipuli i bitar om cirka 0.5 cm.
4. Laita alla hackade grönsaker i en kastrull, tillsätt timjan och lagerblad.
5. Häll över Earl Grey-te och låt sjuda på låg värme i cirka 25 minuter.
6. Skär den rökta fläsklägg och lägg till kastrullen. Låt sjuda en stund till.
7. Tillsätt salt efter smak.
8. Servera på tallrik och låt lite av buljongen rinna av.
9. Häll över olivolja och dekorera med färska timjanblad.
10. Servera med färskt vitt bröd.

Ravintosisältö (per annos):
- Energia: 350 kcal
- Proteiini: 20 g
- Hiilihydraatit: 45 g
- Rasva: 10 g
- Kuitu: 12 g

Betyg: 4.66 (3472 recensioner) ★★★★★ dela