Dukkah-mausteseos
recept

En smakrik och mångsidig kryddblandning som kombinerar smaker av nötter, frön och kryddor. Utmärkt till bröd, grönsaker eller kött.

Valmistusaika: 15 minuuttia
Annosmäärä: Noin 1 dl
Ainesosat:
- 100 g rostade hasselnötter
- 2 msk sesamfrön
- 1 msk spiskummin
- 1 msk korianderfrön
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk svartpeppar
- 1/2 tsk paprikapulver (valfritt)
Ohjeet:
1. Rosta sesamfröna i en torr stekpanna på medelhög värme tills de är gyllenbruna, cirka 2-3 minuter.
2. Tillsätt de rostade hasselnötterna i pannan och fortsätt steka i ytterligare en minut tills nötterna är något varma.
3. Flytta nötterna och sesamfröna till en mixer.
4. Tillsätt spiskummin, korianderfrön, salt, svartpeppar och paprikapulver i blandningen.
5. Mixa ingredienserna till en jämn blandning, men lämna lite struktur för att få en tuggmotstånd från nötterna och fröna.
6. Häll över dukkah i en burk och förvara på en sval och torr plats.

Ravintosisältö (100 g):
- Energi: 580 kcal
- Protein: 20 g
- Kolhydrater: 19 g
- Fett: 50 g
- Fiber: 9 g
- Salt: 1 g

Betyg: 4.87 (2143 recensioner) ★★★★★ dela