Dukkah-fetabruschetta med picklade gurkor
recept

En smakrik och fräsch bruschetta som kombinerar den läckra dukkah-kryddblandningen, fetaostkräm och picklade gurkor. Utmärkt som förrätt eller till champagne.
Val prepareringstid: 1 timme + 10 minuter i ugn
Serveringsstorlek: 4 portioner

Ingredienser:

- Vaaleaa maalaisleipää siivuina
- 2–3 rkl voita
- Dukkah-mausteseosta
- 200 g Olympia-fetaa
- 4 rkl ranskankermaa
- Ohuita siivuja tuoretta kurkkua
- 1/2 dl valkoviinietikkaa
- 1 dl sokeria
- 1 1/2 dl vettä
- 1 tl suolaa

Instruktioner:

1. Förbered picklade gurkor:
- Blanda valvinsvinäger, socker, vatten och salt i en skål.
- Tillsätt gurkskivorna i lagen och låt stå i kylskåp i minst en timme.
2. Förbered fetaostkräm:
- Smula fetaosten i en skål och blanda med gräddfil tills det blir en jämn massa.
3. Montera bruschettorna:
- Smält smöret i mikron och pensla brödskivorna.
- Strö rikligt med dukkah över brödet.
- Grädda bröden i ugnen på 180 grader i cirka 10 minuter eller tills de är gyllenbruna.
4. Avsluta:
- Låt bröden svalna en stund, bred på fetaostkrämen och lägg till picklade gurkskivor.
- Om så önskas, strö mer dukkah ovanpå.
5. Servera:
- Servera bruschettorna med goda vänner!
Näringsinnehåll (per portion, uppskattat):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 8 g
- Kolhydrater: 30 g
- Fett: 12 g
- Fiber: 2 g

Betyg: 4.31 (4257 recensioner) ★★★★★ dela