Croissanter
recept

Beskrivning: Lätta och flakiga croissanter som är perfekta till frukost eller som snack.
Förberedelse tid: 2 timmar (inklusive jäsning)
Antal portioner: 12 croissanter
Ingredienser:
- 2 1/2 dl mjölk
- 2 msk smör (smält)
- 2 tsk torrjäst
- 5 1/2 dl vetemjöl
- 3 msk vetemjöl (till utkavling)
Instruktioner:
1. Värm mjölken till fingervarmt och blanda i torrjästen. Låt stå i cirka 5-10 minuter.
2. Blanda vetemjölet i en stor skål. Tillsätt jästblandningen och knåda degen tills den är slät.
3. Täck degen med en kökshandduk och låt jäsa på en varm plats i cirka 1 timme, tills den har dubblat sin storlek.
4. Kavla ut degen till en stor platta och vik den flera gånger för att få lager.
5. Skär degen i trianglar och rulla varje triangel till en tight croissant.
6. Placera croissanterna på en plåt med bakpapper och låt dem jäsa i ytterligare 30 minuter.
7. Pensla croissanterna med smält smör.
8. Grädda croissanterna i 200 grader i cirka 15-20 minuter eller tills de är gyllenbruna.
9. Låt dem svalna en stund innan servering.
Näringsinformation per croissant:
Kalorier: 180
Fett: 8 g
Kolhydrater: 24 g
Protein: 4 g
Fiber: 1 g
Njut av dina läckra croissanter!

Betyg: 3.84 (3975 recensioner) ★★★★★ dela