Crème Caramel
recept

En läcker och krämig dessert med en söt karamellkräm.
Förberedelse: 30 minuter
Tillagning: 50 minuter
Portioner: 6
Ingredienser:
- 2 dl socker
- 1 dl vatten
- 4 dl mjölk
- 3 ägg
- 1 dl socker (extra)
- 1 tesked vaniljsocker
- En nypa salt
Instruktioner:
1. Förbered karamellen: Lägg 2 dl socker och 1 dl vatten i en kastrull. Värm på medelhög värme tills sockret löst sig och blandningen börjar koka. Låt koka tills den blir gyllenbrun.
2. Häll snabbt karamellen i små formar eller en stor form så att botten täcks. Låt kylas.
3. Värm mjölken i en kastrull tills den nästan kokar.
4. Under tiden, vispa äggen med 1 dl socker, vaniljsocker och en nypa salt i en skål.
5. Häll den varma mjölken sakta i äggblandningen samtidigt som du rör om hela tiden.
6. Sila blandningen över karamellskiktet i formarna.
7. Grädda i vattenbad i ugnen på 160 grader i cirka 40-50 minuter, tills ytan har stelnat.
8. Låt svalna i rumstemperatur och ställ in i kylskåpet i minst fyra timmar eller över natten.
9. Vänd crème caramel på ett serveringsfat innan servering.
Njut av denna läckra efterrätt!
Näringsinformation per portion:
Kalorier: 250
Fett: 8 g
Kolhydrater: 40 g
Protein: 7 g
Socker: 30 g

Betyg: 3.56 (1124 recensioner) ★★★★★ dela