Dumle Pot de Crème
recept

Beskrivning: En lyxig och krämig dessert med smak av Dumle-kola.
Tillagningstid: 30 minuter + 4 timmar kylning
Serverar: 4 portioner
Ingredienser:
- 200 g Dumle-kolor
- 2 dl vispgrädde
- 2 dl mjölk
- 3 äggulor
- 1/2 dl socker
- 1 tesked vaniljsocker
- En nypa salt
Instruktioner:
1. Smält Dumle-kolorna tillsammans med vispgrädden och mjölken i en kastrull på låg värme tills blandningen är jämn.
2. Vispa äggulorna, sockret, vaniljsockret och saltet i en skål.
3. Häll den varma Dumle-blandningen i äggulorna i en tunn stråle medan du rör om för att undvika att äggen koagulerar.
4. Sätt tillbaka blandningen i kastrullen och värm på låg värme under konstant omrörning tills den tjocknar (ca 80 °C).
5. Häll blandningen i portionsskålar och låt den svalna i rumstemperatur. Täck skålarna med plastfolie och ställ in i kylskåp i minst 4 timmar eller över natten.
6. Servera gärna med vispad grädde eller dekorera med extra Dumle-kolor.
Nutritional information (per portion):
Kalorier: 320 kcal
Fett: 22 g
Kolhydrater: 30 g
Protein: 5 g
Socker: 26 g

Betyg: 3.79 (570 recensioner) ★★★★★ dela