Fyllda Paprikor med Couscous
recept

Denna läckra rätt kombinerar små paprikor med en kryddig couscousfyllning, vilket gör dem till en perfekt sidorätt för en generös meze-buffé.

Valmistusaika: 30 minuter
Annosmäärä: 4

Ainesosat:

- 8 små paprikor
- 1 dl couscous
- 1,5 dl grönsaksbuljong
- 1 msk olivolja
- 1 liten lök, hackad
- 2 vitlöksklyftor, krossade
- 1 tsk paprikapulver
- 1/2 tsk spiskummin
- Salt och peppar efter smak
- 1/2 dl färsk persilja, hackad
- 1/2 dl fetaost (valfritt)

Ohjeet:

1. Förvärm ugnen till 200 grader.
2. Koka grönsaksbuljongen i en kastrull och tillsätt couscous. Låt stå i 5 minuter för att svälla.
3. Värm olivolja i en panna, tillsätt lök och vitlök. Fräs tills de är mjuka.
4. Tillsätt paprikapulver, spiskummin, salt och peppar i pannan. Blanda väl.
5. Blanda couscous, löksmet, persilja och fetaost (om du använder) i en skål.
6. Dela paprikorna på längden och ta bort fröna. Fyll paprikorna med couscousblandningen.
7. Lägg de fyllda paprikorna i en ugnsform och baka i ugnen i cirka 15-20 minuter, tills paprikorna är mjuka.
8. Servera varma som en del av meze-buffén.

Näringsinnehåll (per portion):

- Kalorier: 220 kcal
- Protein: 6 g
- Kolhydrater: 30 g
- Fett: 8 g
- Fiber: 4 g

Betyg: 4.57 (4153 recensioner) ★★★★★ dela