Helppo Couscous med Stekta Grönsaker
recept

En snabb och smakrik rätt perfekt för en hälsosam lunch eller middag.
Tillagningstid: 20 minuter
Antal portioner: 2
Ingredienser:
- 1 dl couscous
- 1 ½ dl vatten
- 2 vitlöksklyftor, pressade
- 1 dl blandade stekta grönsaker (t.ex. paprika, zucchini, lök)
- 1 msk olivolja
- Färska örter (t.ex. persilja, basilika)
- Salt och peppar efter smak
- Valfritt: nötter, ost eller groddar
- Kokt ägg (tillval)
Instruktioner:
1. Värm olivoljan i en panna och tillsätt de pressade vitlöksklyftorna. Fräs i en minut.
2. Tillsätt de stekta grönsakerna i pannan och värm dem ordentligt.
3. Koka upp vattnet i en kastrull och tillsätt couscous. Låt stå i några minuter tills couscous har absorberat vattnet.
4. Blanda couscous med de stekta grönsakerna och färska örter. Smaka av med salt och peppar.
5. Servera varm med eventuella nötter, ost eller groddar. Du kan även lägga ett kokt ägg ovanpå.
6. Njut!
Näringsinformation per portion:
- Kalorier: 300
- Protein: 10 g
- Fett: 12 g
- Kolhydrater: 40 g
- Fiber: 5 g

Betyg: 4.38 (5589 recensioner) ★★★★★ dela