Churros - Herkulliset munkkitikut
recept

Churros är läckra och krispiga munkpinnar som passar perfekt som snacks. De är ett utmärkt alternativ till traditionella munkar och smakar särskilt gott med choklad- eller koladipp.
Tillagningstid: 30 minuter
Portionsstorlek: Cirka 20 churros

Ingredienser:

- 3 dl vatten
- En nypa salt
- 50 g smör
- 3 dl vetemjöl
- 3 ägg
- 1 msk socker
- Cirka 1 l rapsolja för fritering
- 1 msk kanel
- 1 dl socker (för kanel-sockerblandning)

Instruktioner:

1. Koka upp vatten, socker, salt och smör i en kastrull.
2. Ta kastrullen från värmen och tillsätt vetemjölet. Blanda ordentligt.
3. Låt degen vila i kastrullen en stund så att den torkar något.
4. Vispa ner äggen ett i taget tills smeten är jämn.
5. Värm rapsoljan till cirka 180 grader i en stor kastrull.
6. Fyll en spritspåse med churrosmeten och spritsa ut ca 10 cm långa pinnar i den heta oljan.
7. Fritera churros i ca 3 minuter tills de är gyllenbruna.
8. Ta upp de friterade churros med en hålslev och rulla dem i kanel-sockerblandningen.
Näringsinformation (per churro):
- Energi: Cirka 100 kcal
- Protein: 1 g
- Kolhydrater: 12 g
- Fett: 5 g
- Fiber: 0 g

Betyg: 3.23 (5076 recensioner) ★★★★★ dela