Lampanrätt från Sotungista
recept

En läcker lammrätt som påminner om sommarutflykter till Sotunki och vänliga får. Lätt att laga och perfekt att avnjuta med vänner eller familj.
Val prepareringstid: 1 timme
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 400 g lammkött (t.ex. bog eller kotletter)
- 2 msk olivolja
- 1 lök
- 2 vitlöksklyftor
- 2 morötter
- 200 g potatisar
- 1 dl rödvin
- 2 dl kycklingbuljong
- 1 msk färsk rosmarin
- Salt och peppar efter smak

Instruktioner:

1. Skala och hacka lök, vitlök, morötter och potatisar.
2. Värm olivoljan i en stor stekpanna på medelhög värme.
3. Tillsätt lammköttet och bryn det på alla sidor.
4. Lägg i lök och vitlök, stek tills löken är mjuk.
5. Tillsätt morötterna och potatisarna, blanda väl.
6. Häll i rödvinet och låt koka en kort stund tills alkoholen avdunstar.
7. Tillsätt kycklingbuljongen och rosmarin, krydda med salt och peppar.
8. Täck med ett lock och sjud på låg värme i cirka 40 minuter tills köttet är mört.
9. Servera varmt, gärna med färskt bröd.
Näringsinnehåll (per portion):
Kalorier: 350 kcal
Protein: 25 g
Fett: 20 g
Kolhydrater: 15 g
Fiber: 3 g

Betyg: 3.64 (106 recensioner) ★★★★★ dela