Chorizo-perunat med romesco-sås
recept

En smakrik rätt med chorizo och potatis, serverad med en läcker romesco-sås.
Tillagningstid: 30 minuter
Portioner: 4
Ingredienser:
- 200 g chorizo
- 4 stora potatisar
- 2 msk olivolja
- Salt och peppar efter smak
- 1 dl romesco-sås
- Färsk persilja för dekoration
Instruktioner:
1. Skala och koka potatisarna i saltat vatten tills de är mjuka.
2. Skär chorizon i skivor.
3. Värm olivoljan i en panna och stek chorizoskivorna tills de är gyllenbruna.
4. Häll av de kokta potatisarna och tärna dem.
5. Tillsätt potatisarna i pannan med chorizon och stek ytterligare en stund tills potatisarna får lite färg.
6. Smaka av med salt och peppar.
7. Servera potatis- och chorizoblandningen med romesco-såsen och dekorera med färsk persilja.
Näringsinformation per portion:
Kalorier: 350
Fett: 22 g
Kolhydrater: 30 g
Protein: 12 g
Fibrer: 3 g

Betyg: 3.15 (2021 recensioner) ★★★★★ dela