Chimichanga - Uppopaistettu Burrito
recept

Beskrivning: En läcker och krispig chimichanga fylld med smakrik köttfärs, bönor och ost. Perfekt för en festmåltid!
Förberedelse tid: 30 minuter
Servering: 4 portioner
Ingredienser:
- 4 stora tortillor
- 400 g köttfärs (nöt eller kyckling)
- 1 dl svarta bönor (kokta)
- 1 dl ris (kokt)
- 1 dl riven ost (t.ex. cheddar)
- 1 liten lök (hackad)
- 2 vitlöksklyftor (hackade)
- 1 tsk chilipulver
- 1 tsk spiskummin
- Salt och peppar efter smak
- Olja för fritering
- Salsa och guacamole till servering
Instruktioner:
1. Värm en panna på medelhög värme och tillsätt lite olja. Fräs löken och vitlöken tills de är mjuka.
2. Tillsätt köttfärsen i pannan och stek tills den är genomstekt. Krydda med chilipulver, spiskummin, salt och peppar.
3. Blanda i svarta bönor och kokt ris. Låt blandningen bli varm.
4. Ta fram tortillorna och fyll varje tortilla med köttfärsblandningen. Strö över riven ost.
5. Vik in kanterna på tortillan och rulla den tätt till en burrito.
6. Värm oljan i en djup stekpanna eller frityrgryta. Testa oljans temperatur genom att droppa i en liten bit deg; den ska flyta upp och börja bubbla.
7. Fritera burritos i oljan tills de är gyllenbruna och krispiga. Ta upp de färdiga chimichangorna och låt dem rinna av på hushållspapper.
8. Servera varma med salsa och guacamole. Njut!
Näringsinformation per portion:
Kalorier: 450 kcal
Protein: 25 g
Fett: 20 g
Kolhydrater: 40 g
Fiber: 8 g

Betyg: 3.63 (4471 recensioner) ★★★★★ dela