Chorizopasta
recept

En läcker chorizopasta som kombinerar kryddig chorizo och krämig sås för en oförglömlig smak. Perfekt för vardagsmiddag eller speciella tillfällen.
Val prepareringstid: 30 minuter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (t.ex. spagetti eller penne)
- 200 g chorizo, skivad
- 1 lök, finhackad
- 2 vitlöksklyftor, pressade
- 200 ml matlagningsgrädde
- 100 g körsbärstomater, halverade
- 50 g parmesanost, riven
- 2 msk olivolja
- Salt och svartpeppar efter smak
- Färsk basilika till garnering
Instruktioner:
1. Koka pastan enligt förpackningens anvisningar i saltat vatten. Sila av och spara lite av pastavattnet.
2. Värm olivoljan i en stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt den finhackade löken och fräs tills den är mjuk.
3. Tillsätt den skivade chorizon och pressad vitlök. Stek tills chorizon är gyllenbrun och oljan är smakrik.
4. Lägg i körsbärstomaterna och stek i ytterligare några minuter tills tomaterna mjuknar.
5. Häll grädden i pannan och blanda väl. Låt sjuda på låg värme i några minuter tills såsen tjocknar något.
6. Tillsätt den kokta pastan i såsen och blanda väl. Om såsen är för tjock, tillsätt lite av pastavattnet.
7. Smaka av med salt och svartpeppar. Servera med riven parmesanost och färsk basilika.
Näringsinnehåll (per portion):
- Energi: 620 kcal
- Protein: 20 g
- Kolhydrater: 70 g
- Fett: 30 g
- Fiber: 3 g

Betyg: 4.21 (3923 recensioner) ★★★★★ dela