Huijarin Kiovan kana
recept

En lätt och läcker rätt med kycklingfärs och kryddsmör. Perfekt att njuta med potatismos och ugnsrostade tomater.
Tillagningstid: 30 minuter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 40 g smör
- 1 vitlöksklyfta
- 0,5 tsk torkad estragon
- 0,5 tsk salt
- 400 g kycklingfärs
- 1 dl ströbröd
- 1 tsk salt
- 1 dl vetemjöl
- 1 ägg (st L) lätt vispat
- 2 dl ströbröd
- en nypa salt och svartpeppar
- 1 l rapsolja för fritering

Instruktioner:

1. Skala vitlöksklyftan och finhacka den till en puré.
2. Mjukna smöret och blanda i den finhackade vitlöken, salt och estragon.
3. Skeda kryddsmöret i en spritspåse och spritsa ut fyra lika stora längder. Lägg längderna i frysen för att stelna.
4. Blanda kycklingfärsen med salt och ströbröd. Dela färsen i fyra delar.
5. Platta ut en del av färsen, lägg ett kryddsmör i mitten och forma köttet till en tät boll.
6. Värm oljan i en kastrull till 180-190 grader.
7. Rulla bollen först i vetemjöl, doppa i det vispade ägget och sist i ströbrödet som är kryddat med salt och peppar.
8. Fritera bollarna i 180-gradig olja två i taget i 5-6 minuter tills ytan är brun och krispig.
9. Servera genast.

Näringsinnehåll (per portion):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kolhydrater: 40 g
- Fett: 20 g

Betyg: 3.69 (1539 recensioner) ★★★★★ dela