Burrata- och blodapelsinsallad
recept

Denna färgglada och smakrika sallad kombinerar blodapelsin, krämig burrata och fräsch ruccola. Perfekt säsongsbetonad delikatess!
Val prepareringstid: 15 minuter
Antal portioner: 2-4 portioner
Ingredienser:
- 2 blodapelsiner
- 200 g burrata
- 100 g ruccola
- 2 msk olivolja
- 1 msk balsamvinäger
- Salt och peppar efter smak
- (valfritt) Färska örter, såsom basilika eller mynta för garnering
Instruktioner:
1. Skala blodapelsinerna och skär dem i skivor.
2. Lägg ruccolan på en tallrik.
3. Tillsätt blodapelsinskivorna ovanpå ruccolan.
4. Riv burratan i bitar och lägg den på salladen.
5. Blanda olivolja, balsamvinäger, salt och peppar i en skål och häll blandningen över salladen.
6. Garnera eventuellt med färska örter.
7. Servera genast och njut!
Näringsinnehåll (per portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 10 g
- Fett: 28 g
- Kolhydrater: 20 g
- Fiber: 3 g

Betyg: 3.67 (2120 recensioner) ★★★★★ dela