Herkkusienipasta
recept

En läcker herkkusienipasta som är snabb och enkel att tillaga. Perfekt för en vardagsmiddag eller helghögtid.
Tillagningstid: 30 minuter
Portionsantal: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (t.ex. spaghetti eller penne)
- 250 g champinjoner, skivade
- 2 vitlöksklyftor, finhackade
- 1 lök, hackad
- 2 msk olivolja
- 100 ml grädde
- 50 g parmesanost, riven
- Salt och peppar efter smak
- Färsk basilika eller persilja till garnering
Instruktioner:
1. Koka pastan enligt anvisningarna på paketet i saltat vatten. Häll av och spara lite av pastavattnet.
2. Värm olivoljan i en stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt den hackade löken och fräs tills den är mjuk.
3. Tillsätt den finhackade vitlöken och de skivade champinjonerna. Stek tills svampen är genomstekt och vätskan har avdunstat.
4. Häll grädden i pannan och blanda väl. Låt sjuda på låg värme i några minuter.
5. Tillsätt den kokta pastan i pannan och blanda ihop. Tillsätt eventuellt lite av pastavattnet så att pastan inte blir för torr.
6. Smaka av med salt och peppar. Rör slutligen i den rivna parmesanosten.
7. Servera genast, garnerad med färsk basilika eller persilja.
Näringsinnehåll per portion:
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kolhydrater: 60 g
- Fett: 18 g
- Fiber: 3 g

Betyg: 4.43 (1163 recensioner) ★★★★★ dela