Naudanpaisti i rödvinsås
recept

En läcker och smakrik rätt perfekt för en festlig middag eller en mysig familjemåltid. De fylliga smakerna och den mört köttet kommer att förföra dina smaklökar.
Tillagningstid: 2 timmar
Antal portioner: 4-6

Ingredienser:

- 500 g nötkött
- 3 msk vetemjöl
- 2 dl vatten
- 2 dl rödvin
- 70 g tomatpuré
- 1 st köttbuljongtärning
- 8 st schalottenlökar
- 4 st vitlöksklyftor
- 4 st lagerblad
- 2 tsk timjan
- 1 tsk svartpeppar
- 1 tsk salt
- 3 st morötter
- 0,5 st purjolök
- 200 g champinjoner
- 0,5 dl persilja

Instruktioner:

1. Skär nötköttet i bitar om cirka 2-3 cm.
2. Bryn köttbitarna i en panna tills de får en fin färg.
3. Tillsätt vetemjölet i pannan och blanda väl.
4. Häll i vatten och rödvin, rör om igen.
5. Tillsätt tomatpuré, köttbuljongtärning, schalottenlökar, vitlöksklyftor, lagerblad, timjan, svartpeppar och salt.
6. Skala och skiva morötterna och purjolöken, lägg dem i blandningen.
7. Låt sjuda på låg värme med lock i cirka 1,5 timmar tills köttet är mört.
8. Tillsätt de skivade champinjonerna och hackad persilja. Koka i ytterligare 10-15 minuter.
9. Servera varmt, gärna med potatismos eller ris.

Näringsinnehåll (per portion):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 40 g
- Kolhydrater: 30 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 4 g

Betyg: 4.08 (520 recensioner) ★★★★★ dela