Naudanpaisti med marinerade grönsaker
recept

Detta läckra recept kombinerar saftig nötköttstek med fräscha marinerade grönsaker. En utmärkt val för vardag eller fest!
Tillagningstid: 1 timme
Portionsstorlek: 4

Ingredienser:

- 800 g nötköttstek
- 2 msk olivolja
- 2 tsk salt
- 1 tsk svartpeppar
- 2 vitlöksklyftor, krossade
- 1 msk färsk rosmarin, hackad
- 1 paprika, strimlad
- 1 gurka, skivad
- 1 morot, strimlad
- 100 ml rödvinsvinäger
- 2 msk honung
- 1 dl vatten

Instruktioner:

1. Värm ugnen till 180 grader.
2. Krydda nötköttsteken med salt, svartpeppar, krossad vitlök och rosmarin.
3. Värm olivoljan i en stekpanna och bryn nötköttsteken på alla sidor.
4. Flytta nötköttsteken till en ugnsform och stek i ugnen i cirka 40-50 minuter eller tills innertemperaturen når 58-60 grader (medium).
5. Förbered under tiden de marinerade grönsakerna. Blanda rödvinsvinäger, honung och vatten i en skål. Tillsätt de strimlade grönsakerna och blanda väl.
6. Låt grönsakerna marinera i kylskåpet i cirka 30 minuter.
7. Låt nötköttsteken vila i 10 minuter innan du skär upp den.
8. Servera den skivade nötköttsteken med de marinerade grönsakerna.
Näringsinnehåll (per portion):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 50 g
- Kolhydrater: 15 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 3 g

Betyg: 4.84 (4850 recensioner) ★★★★★ dela