Burgundin tomaattinen sikahirvipaisti
recept

En läcker och mustig gryta som kombinerar smaken av älg och fläskkött i en tomatsås. Perfekt för kalla vinterkvällar.

Valmistusaika: 2 timmar
Annosmäärä: 6-8 annosta

Ainekset

- 1 kg hirvenpaistia
- 1 kg luutonta sianlihaa
- 1-2 isoa sipulia
- 5-6 kpl valkosipulin kynttä
- 2-3 porkkanaa
- 1 lanttu
- 390 g chilitomaattimurskaa
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- 2 rkl öljyä
- 2 dl lihalientä
- Tuoreita yrttejä (esim. timjamia ja rosmariinia)

Ohjeet

1. Leikkaa hirvenpaisti ja sianliha noin 3-4 cm kuutioiksi.
2. Kuori ja pilko sipulit, valkosipuli, porkkanat ja lanttu.
3. Kuumenna öljy suuressa paistokasarissa ja ruskista lihakuutiot hyvin kaikilta puolilta.
4. Lisää sipulit, valkosipuli, porkkanat ja lanttu kasariin, ja kuullota niitä hetki.
5. Kaada chilitomaattimurska ja lihaliemi kasariin. Mausta suolalla, pippurilla ja tuoreilla yrteillä.
6. Anna kiehua miedolla lämmöllä kannen alla noin 1,5 tuntia, kunnes liha on mureaa.
7. Tarjoile lämpimänä esimerkiksi perunamuusin tai tuoreen leivän kanssa.

Ravintosisältö (annosta kohti)

- Energiaa: 550 kcal
- Proteiinia: 45 g
- Hiilihydraatteja: 10 g
- Rasvaa: 35 g
- Kuitua: 3 g

Betyg: 3.23 (5635 recensioner) ★★★★★ dela