Bali-Hai Brunssiherkku
recept

En läcker brunssarätt som tar dig till Bali-Hai. Perfekt för söndagsmorgnar när du vill skämma bort dig själv.
Tillagningstid: 30 minuter
Portionsantal: 4

Ingredienser:

- 4 ägg
- 1 avokado
- 200 g rökt lax
- 4 skivor fullkornsbröd
- 100 g färsk fetaost
- 1 msk olivolja
- 1 tsk citronsaft
- Salt och peppar efter smak
- Färsk dill till garnering

Instruktioner:

1. Koka äggen enligt önskad konsistens (cirka 6-8 minuter).
2. Rosta bröden i en panna med olivolja tills de är gyllenbruna och krispiga.
3. Dela avokadon och ta bort kärnan. Mosa avokadoköttet i en skål och smaksätt med citronsaft, salt och peppar.
4. Bred den mosade avokadon på de rostade brödskivorna.
5. Lägg laxskivorna ovanpå avokadon och smula fetaosten ovanpå detta.
6. Skala och skiva de kokta äggen och lägg dem på portionerna.
7. Garnera med färsk dill och servera genast.

Näringsinnehåll (per portion):

- Energi: 350 kcal
- Protein: 20 g
- Kolhydrater: 30 g
- Fett: 18 g
- Fiber: 5 g

Betyg: 3.27 (4496 recensioner) ★★★★★ dela