Brunssi Blankossa
recept

En läcker brunsserätt som påminner om en solig morgon, perfekt att njuta av med vänner eller familj.
Tillagningstid: 30 minuter
Portionsstorlek: 4 personer
Ingredienser:
- 4 skivor fullkornsbröd
- 4 ägg
- 200 g rökt lax
- 1 avokado
- 100 g färskost
- 1 citron
- 1 dl färska örter (t.ex. dill eller persilja)
- Salt och peppar efter smak
- 1 msk olivolja
Instruktioner:
1. Rosta fullkornsbrödskivorna gyllenbruna.
2. Koka äggen till önskad konsistens (cirka 6-8 minuter).
3. Skiva avokadon och pressa citronsaft över den.
4. Bred färskost på det rostade brödet.
5. Lägg den rökta laxen och avokadoskivorna ovanpå brödet.
6. Skala och skiva de kokta äggen och lägg dem på brunchen.
7. Tillsätt färska örter, salt och peppar efter smak.
8. Avsluta med att hälla olivolja över och servera genast.
Näringsinformation (per portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 20 g
- Kolhydrater: 30 g
- Fett: 18 g
- Fiber: 5 g

Betyg: 4.42 (1746 recensioner) ★★★★★ dela