Eloisa Vin Deli - Brunssi
recept

Beskrivning: En njutbar brunch som förenar läckra smaker och fräscha ingredienser. Perfekt för att kickstarta helgen!
Förberedelse tid: 30 minuter
Portionsstorlek: 4

Ingredienser:

- 4 skivor fullkornsbröd
- 200 g avokado
- 4 ägg
- 100 g rökt lax
- 1 dl gräddfil
- 1 msk citronsaft
- 1/2 rödlök
- 1/2 dl färsk dill
- Salt och peppar efter smak
- Salladsblandning till servering

Instruktioner:

1. Rosta fullkornsbrödskivorna gyllenbruna.
2. Mosa avokadon och blanda i citronsaft, salt och peppar.
3. Koka äggen till önskad hårdhet (t.ex. 6-8 minuter för mjuka ägg).
4. Hacka rödlöken och finhacka dillen.
5. Blanda gräddfil, rödlök, dill, salt och peppar i en skål.
6. Bre avokadomoset på de rostade brödskivorna, lägg på rökt lax och de kokta äggen.
7. Skeda över gräddfilsåsen på portionerna och servera med salladsblandningen.

Näringsinnehåll (per portion):

- Energi: 350 kcal
- Protein: 18 g
- Kolhydrater: 30 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 6 g

Betyg: 3.22 (605 recensioner) ★★★★★ dela