Broileripyörykät uunissa
recept

Hälsosamma och smakrika broileripyörykät som tillagas i ugnen och serveras med fräsch sallad och krämig sås.

Valmistusaika: 30 minuter
Annosmäärä: 4-6 henkilöä

Ainesosat:

- 400 g broilerinjauhelihaa
- 1/2 dl korppujauhoja
- 1 dl omenasiideriä
- 1 kesäsipuli hienonnettuna
- Rypsiöljyä ja voita
- 1 valkosipulinkynsi hienonnettuna
- 1/2 punainen chili hienonnettuna
- 1/2 sitruunan raastettu kuori
- 1/2 sitruunan mehu
- 1 tl garam masalaa
- 1 tl ruususuolaa
- 1 kananmuna

Kermaviilikastike:

- 2 dl kermaviiliä
- Suolaa maun mukaan
- Mustapippuria maun mukaan
- Paprikajauhetta maun mukaan
- Tuoretta minttua hienonnettuna

Salaatti:

- Varhaiskaalisuikaleita
- Friseesalaattia
- Kurkkukuutioita
- Oliiviöljyä
- Ruususuolaa

Ohjeet:

1. Sekoita omenasiideri ja korppujauhot keskenään.
2. Hienonna kesäsipuli ja kuullota sitä rypsiöljy- ja voiseoksessa. Lisää hienonnettu valkosipuli.
3. Halkaise chili, poista siemenet och hienonna.
4. Sekoita broilerinjauheliha suolan, garam masalan, sitruunankuoriraasteen ja -mehun kanssa.
5. Lisää joukkoon korppujauhosiideriseos, sipulit, chili ja kananmuna. Sekoita hyvin.
6. Pyörittele taikinasta noin 18 pyörykkää ja aseta ne leivinpaperilla vuoratulle uunipellille.
7. Paista 200-asteisessa uunissa noin 15 minuuttia.

Kermaviilikastike:

1. Sekoita kermaviiliin suola, mustapippuri, paprikajauhe ja hienonnettu tuore minttu.

Salaatti:

1. Sekoita kulhossa varhaiskaalisuikaleet, friseesalaatti ja kurkkukuutioita.
2. Lisää ruususuolaa ja oliiviöljyä. Sekoita mukaan kermaviilikastiketta.

Ravintosisältö (per annos):
- Kalorit: 350 kcal
- Proteiini: 25 g
- Hiilihydraatit: 20 g
- Rasva: 20 g
- Kuitu: 3 g

Betyg: 4.59 (5269 recensioner) ★★★★★ dela