Broiler med indiska smaker
recept

Detta läckra och kryddiga broilerrecept tillför indiska smaker till ditt kök. Passar utmärkt med ris eller naan-bröd.
Val preparation time: 45 minuter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 600 g broiler
- 1 st lök
- 1/2 tsk salt
- 1/2 tsk socker
- 1 st grön chili
- 4 st nejlikor
- 1 tsk ingefära (riven)
- 1 tsk vitlök (riven)
- 1 tsk gurkmeja
- 1 tsk garam masala
- 2 dl kokosmjölk
- 2 msk olja
- Färsk koriander till garnering

Instruktioner:

1. Skala och hacka löken. Finhacka den gröna chilin.
2. Värm oljan i en stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt löken och fräs tills den är mjuk och gyllenbrun.
3. Tillsätt den hackade chilin, nejlikorna, ingefära och vitlök. Stek i ytterligare cirka 2 minuter.
4. Lägg i bitarna av broiler och stek tills de är vackert gyllenbruna.
5. Krydda med salt, socker, gurkmeja och garam masala. Blanda väl.
6. Häll i kokosmjölken i pannan och rör om. Låt sjuda på låg värme i cirka 20 minuter, tills broilern är genomlagad och smakerna har blandats.
7. Garnera med färsk koriander innan servering.

Näringsinformation (per portion):

- Energi: 420 kcal
- Protein: 35 g
- Kolhydrater: 8 g
- Fett: 28 g
- Fiber: 2 g

Betyg: 4.13 (3264 recensioner) ★★★★★ dela