Broilerpizza
recept

En läcker pizza med saftig broilerfyllning och en krispig botten.
Förberedelsetid: 1 timme
Antal portioner: 4-6 portioner

Ingredienser

BOTTEN:
- 2 dl vatten
- 25 g jäst
- 5 dl vetemjöl
- 50 g olja
- ½ tsk salt
FYLLNING:
- 400 g broiler (t.ex. kycklingfiléer)
- 1 dl tomatsås
- 2 dl riven ost
- 1 liten lök
- 1 paprika
- 1 tsk oregano
- Salt och peppar efter smak

Instruktioner

1. Värm vattnet till fingervarmt och lös upp jästen i det.
2. Tillsätt oljan, saltet och mjölet gradvis tills degen är jämn.
3. Knåda degen i cirka 5-10 minuter tills den är elastisk. Låt degen jäsa under en duk i cirka 30 minuter.
4. Skär broilern i små bitar och stek dem i en panna tills de är gyllenbruna. Tillsätt hackad lök och paprika, och stek ytterligare några minuter.
5. Kavla ut degen på en plåt och bred ut tomatsåsen över.
6. Lägg på den stekta broilerblandningen, riven ost och kryddor.
7. Grädda pizzan i 225 grader i cirka 15-20 minuter tills botten är krispig och osten har smält.
Näringsinnehåll (per portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 25 g
- Kolhydrater: 40 g
- Fett: 10 g
- Fiber: 2 g

Betyg: 4.24 (2231 recensioner) ★★★★★ dela