Blinit, gluteenittomat
recept

En läcker och härlig blinirecept som passar perfekt för kalla vinterkvällar. Dessa glutenfria blinier är enkla att göra och är en perfekt tillägg med gräddfil och lax.
Tillagningstid: 1 timme
Serveringsstorlek: 10 blinier
Ingredienser:
- 4,75 dl mjölk
- 2 dl turkisk yoghurt
- 3/4 pkt jäst
- 1 tsk socker
- 1,5 tsk salt
- 3 ägg
- 2 dl glutenfri mjölmix
- 1 dl potatismjöl
- 1 dl olja för stekning
Instruktioner:
1. Värm mjölken till fingervarm och lös upp jästen och sockret i den.
2. Tillsätt den turkiska yoghurten och blanda väl.
3. Tillsätt äggen, saltet, den glutenfria mjölmixen och potatismjölet. Rör om tills smeten är jämn.
4. Låt smeten jäsa under en duk i cirka 30 minuter.
5. Värm oljan i en panna och häll i smeten så att det bildas små blinier.
6. Stek blinierna på båda sidor tills de är gyllenbruna.
7. Servera varma med gräddfil och rökt lax.
Näringsinformation (per blin, ca 50 g):
- Energi: 110 kcal
- Protein: 4 g
- Kolhydrater: 12 g
- Fett: 5 g
- Fiber: 1 g

Betyg: 3.68 (3547 recensioner) ★★★★★ dela