Herkkusienikastike
recept

Maukas lisäke som passar utmärkt till pasta, kött eller potatis. Tillagningstid: cirka 30 minuter. Portioner: 4.
Ingredienser:
- 400 g färska champinjoner, skivade
- 1 gul lök, finhackad
- 2 vitlöksklyftor, krossade
- 2 msk smör
- 2 dl grädde
- 1 dl grönsaksbuljong
- 1 tsk färsk timjan (eller 1/2 tsk torkad)
- Salt och peppar efter smak
Instruktioner:
1. Smält smöret i en stor stekpanna på medelvärme.
2. Tillsätt den finhackade löken och fräs tills den är mjuk och genomskinlig, cirka 5 minuter.
3. Tillsätt den krossade vitlöken och de skivade champinjonerna. Stek tills svampen är gyllenbrun och vätskan har avdunstat, cirka 10 minuter.
4. Häll i grädden och grönsaksbuljongen i svampblandningen. Tillsätt timjan och smaka av med salt och peppar.
5. Låt såsen sjuda på låg värme i cirka 10 minuter, tills den har tjocknat något.
6. Servera varm tillsammans med pasta, kött eller potatis.
Näringsinnehåll (per portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 5 g
- Kolhydrater: 10 g
- Fett: 22 g
- Fiber: 1 g

Betyg: 3.69 (2396 recensioner) ★★★★★ dela