Benedictin munat
recept

En läcker frukostalternativ som ger en lyxig start på dagen. Det här receptet är enkelt att göra och tar bara lite tid.

Valmistusaika: 20 minuter
Annosmäärä: 2 portioner
Ainesosat:
- 4 färska ägg
- 2 engelska muffins
- 2 skivor rökt skinka
- 1 msk vinäger
- Salt och peppar efter smak
- 50 g smör
- 1 msk citronsaft
- 1 äggula
Ohjeet:
1. Koka upp vatten i en kastrull och tillsätt vinäger. Låt vattnet sjuda lätt.
2. Knäck äggen försiktigt i en skål. När vattnet sjuder, häll äggen försiktigt i vattnet ett i taget. Koka äggen i ca 3-4 minuter, tills äggvitan är fast men gulan förblir rinnig.
3. Rosta de engelska muffinsen och värm skinkan i en panna.
4. Förbered hollandaise-såsen: smält smöret och blanda det med äggulan och citronsaft. Vispa blandningen tills den är tjock och fluffig.
5. Montera portionerna: lägg den rostade muffinsen på tallriken, lägg på skinkan, följt av äggen och avsluta med att hälla hollandaise-såsen över. Krydda med salt och peppar.

Ravintosisältö (per annos):
Kalorier: 450 kcal
Protein: 20 g
Kolhydrater: 30 g
Fett: 30 g
Socker: 1 g

Betyg: 3.31 (6347 recensioner) ★★★★★ dela